Mia's

喵蛙在煮東西，向來都是蹲在地板上，用小小的電磁爐胡搞瞎搞一番，

沒辦法，小蛙的抗爭還沒結束，就算手邊有錢我們也還暫時不能去買自己的窩啊！

只好這麼將就的用囉！

昨天傍晚，喵團購的喬大海鮮屋到貨了，晃到台糖附近，哇！好多人要來領貨啊！

喵第一次跟這團，不敢買太多怕不適合喵蛙胃口，僅僅買了松葉蟹腿肉與日本生干貝，

兩樣的價錢都相當實惠，一百元上下而已，當時小蛙就潑冷水，說等拿到時一定很少很少，

或許是冷水蛙的說法，讓喵沒有太大的期待值，收到時，反而有極意外的驚喜.....

 每一管肉，都有差不多一隻手指的長度與寬度，這樣滿滿的一盒，團購價109/盒，

連小蛙打開冰箱一看都直嚷著太划算了啦！要喵下次多買些.....

日本生干貝每一顆都不小呢！重點是這一袋試吃價只賣89/袋唷！

混上白酒、味霖、鰹魚醬油、xo醬下去乾燒，再配上一大杯的冰啤酒，是很讚的下酒菜哩！

既然，收到這麼美味的海味，怎麼能不做點甚麼來嚐嚐呢！

當晚，先到蛙友家替蛙友的女兒慶祝兩歲生日，蛋糕是濃情巧克力，裡頭的酒釀櫻桃超夠味，

別說咬下去，光是用聞的酒味就夠重了，那個小朋友被她老爹餵了幾顆，high到發酒瘋了.....

攪和到蠻晚才回家，喵洗好澡時才想到把蟹腿肉給忘了呢！

本來一直掙扎要簡單的弄蟹腿肉沙拉就好，還是煎成玉子燒，

(最後，是因為蛙大人不愛吃生菜.....）

在小蛙洗澡時，喵就這樣敷著臉，邊煮邊拍照.....克難的初體驗怎可不記錄咩！

邊準備邊煮邊拍的結果，真的是有夠給他手忙腳亂的，

尤其泡哥卡妹對蟹腿肉跟蛋液一整個虎視眈眈頻頻出手啊！讓喵不得不緊繃的防被著。

step1.

因為準備做成喵蛙今天的早餐，就很豪邁的打了四顆蛋，是有機土雞蛋唷！

這在攪和開時很明顯可以感覺到，蛋黃部分有彈性多囉！不像便宜但隨便打隨便散，沒有Ｑ勁。

step2.

瞧有多克難，喵連打蛋器都沒有，試用小叉子慢慢把蛋給打散打勻的呢！土雞蛋打散之後顏色比較深，

畢竟，兩種蛋一比較，便宜蛋的蛋黃色淺，比較偏黃，土雞蛋的色深，比較偏橘，

打起來的蛋液，色澤當然就明顯有差異囉 ！

step3.

一般人是用水就好了，可是喵就是想要加鮮奶，增加他的香味咩！

這種玻璃罐得超好喝，拿來配咖啡也是一絕啊！連我家阿貓夫妻都愛.....

加個三湯匙的分量就ＯＫ囉！

step4.

烹大師上場囉！！！因為是加蟹腿肉的海味玉子燒，喵才加了一點點的烹大師提味道，

若是吃得比較重口味一點，還可以加點鹽唷！

(泡哥很怪，每次都堅持烹大師是給貓吃的，硬要跟我搶)

step5.

加上烹大師與鮮奶的蛋液，打勻之後顏色明顯的被稀釋囉！這時候，可要嚴防小貓偷舔啊！

step6.

瞧，喵是真的電磁爐蹲在地板上慢慢煮的咧！先把小鍋子均勻的上一層油，喵是用自家做的純花生油，

超級香噴噴唷！

(食用油的部分，強烈建議使用花生、芝麻、苦茶這類直接壓榨的油品，對心臟血管都比較好，

醫生都這樣建議喔！至於沙拉油、葵花油那類的油品喵很不推薦，製作過程中有太多化學漂洗，

對血管很不好的呢！至於橄欖油，因為不適合高溫，不符合東方煮食方式，所以喵很少用哩！)

step7.

美味的松葉蟹管肉，喵取了大約10管備用，後來因為鍋子實在太米你了，放不下，實際上只用了七條。

(才七條就滿到差一點點包不起來耶！）

step8.

蛋液要一層一層的下，不能一次全部到下去的唷！所以喵取了舀湯的大湯勺，一次一勺的加。

要避免溫度過高蛋液凝固的太快，喵家的電磁爐是1~7段的溫度，喵採用3段溫。

step9.

等蛋液變色之後，喵均勻的加入蟹管肉，瞧，就是加太多了，一整個包不起來啊！

step10.

把第一層的往邊邊一擠，再倒入一勺的蛋液，等到蛋液開始變色之後，慢慢的往另一邊捲過去。

目的其實就是為了讓蛋皮一層一層的裹在外頭咩！

step11.

第二層捲好後，稍為有一點形狀出來囉！原本都暴露在外頭的蟹腿肉也被包裹住囉！

step12.

這是第三層的蛋液，瞧，中間有白白的地方出現，就是要開始慢慢翻滾包裹的訊號啦！

step13.

第四層的蛋液來囉！是不是有裹得越來越均勻的感覺啦！？科科！

step14.

瞧！都裹上去哩！這時候兩側會有半生熟的蛋液，因為固執小蛙堅持蛋一定要吃全熟的，

所以喵後來連盛飯的飯匙都拿來，跟小木鏟一起配合，把快搞定的玉子燒給站起來，

幫側邊也加熱加熱咩！這樣會更快定型也避免從兩側散掉唷！

step15.

瞧，這就是喵後來搞定的蟹肉玉子燒啦！放在小覘版上等著切囉！

step16.

噹！噹！噹！噹！....完成囉！今天早上從冰箱裡拎出來，微波了30秒之後，香哪！

喵就這樣狼吞虎嚥的吃掉剩下的三塊，為啥剩三塊呢？

嘖嘖！還不是給幸福的小蛙當早餐帶去公司啦！.....

基本上，沾番茄醬，沾蒸魚醬油，或者不要沾任何東西，都很對味的咧！

因為喵家冰箱空空，喵還沒去市場補蔬菜只補了水果，

若家裡有蔬菜，切成小丁狀混在蛋液裡頭，也很讚的啦！這樣很適合討厭蔬菜的小孩哩！

喵就準備下次在試試看捲蔬菜，蛋液撒蔥花.....科科！

呼！喵蛙廚房之克難版松葉蟹腿肉玉子燒，在不是很漂亮但是很可口的狀況下，

完美落幕，全數進肚子了啦！！！

便宜美味蟹腿肉～就是在這買的啦！

喬大海鮮屋　http://www.ihergo.com/store/yuder